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Desserts



Quarkspeise mit Früchten





Zutaten:
500g Speisequark (40% Fett) 20 ml Kondensmilch 3 EL Zucker 3 Pk. Vanillezucker 200g TK-Himbeeren o.ä. Beeren eine Preise Salz, etwas Kakao

Die Himbeeren zunächst mit etwas Zucker bestreuen und auftauen lassen.
Den Quark mit Zucker, Kondensmilch und Vanillezucker vermengen, gut durchrühren und 15 Minuten stehenlassen. Dann nochmals gründlich durchrühren und probieren um sicherzugehen, dass sich der Zucker richtig aufgelöst hat. Wenn nötig einfach noch etwas stehenlassen.
Dann eine Schicht Quark in Gläser, Dessertschälchen o.ä. geben. Es sollte schon ein durchsichtiges Etwas sein, damit die schönen Schichten dieser Nachspeise zur Geltung kommen. Darauf kommt eine Schicht Himbeeren, gern mit etwas beim Auftauen ausgetretenen Saft.
Dieses Schichten wiederholen bis Quark und Himbeeren verbraucht bzw. die Gefäße voll sind; ganz oben nochmals Quark auftragen.
Auf diese oberste Quarkschicht etwas Dekoration auftragen, z.B. ein wenig Kakaopulver oder ein Minzblatt.

von Stefan